Mengenal Ayam Goreng, Makanan Favorit Keluarga Indonesia
Hello Sobat Bingkaiviral, siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda. Rasanya yang gurih, renyah, dan nikmat membuat ayam goreng selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial. Nah, dalam artikel ini, kami akan memberikan beberapa tips memasak ayam goreng yang gurih dan nikmat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Pilih Ayam Segar dan Berkualitas
Salah satu kunci utama dalam memasak ayam goreng yang enak adalah memilih ayam segar dan berkualitas. Pastikan ayam yang akan kamu gunakan masih segar dan bebas dari bau tidak sedap. Sebaiknya, pilihlah ayam kampung atau ayam organik yang memiliki daging yang lebih kenyal dan lezat.
Sebelum memasak ayam, bersihkan ayam terlebih dahulu dengan air mengalir dan peras dengan air jeruk nipis atau air jeruk purut. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ayam dan membuat daging ayam lebih empuk saat dimasak.
Marinasi Ayam dengan Bumbu yang Pas
Untuk mendapatkan rasa yang lezat pada ayam goreng, marinasi ayam dengan bumbu yang pas adalah langkah yang tidak boleh dilewatkan. Gunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, merica, garam, dan ketumbar sebagai bahan marinasi. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dan oleskan ke seluruh bagian ayam. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit atau bisa juga semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
Jika ingin menciptakan ayam goreng yang berkulit renyah, kamu juga bisa menambahkan tepung terigu atau tepung beras pada bumbu marinasi. Tepung ini akan memberikan efek renyah pada kulit ayam saat digoreng.
Goreng Ayam dengan Minyak yang Cukup Panas
Ketika akan menggoreng ayam, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas. Minyak yang panas akan membuat ayam cepat matang dan hasilnya akan lebih renyah. Kamu bisa mengetahui apakah minyak sudah panas dengan cara meletakkan sepotong bawang bombay ke dalam minyak. Jika bawang bombay langsung mengapung dan mengeluarkan gelembung kecil, berarti minyak sudah panas dan siap untuk menggoreng ayam.
Setelah minyak panas, masukkan ayam yang sudah direndam dalam bumbu marinasi ke dalam minyak panas tersebut. Pastikan ayam terendam sepenuhnya dalam minyak. Goreng ayam dengan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong. Balik ayam sesekali untuk memastikan semua sisi ayam matang secara merata.
Angkat Ayam dan Tiriskan Minyak yang Berlebih
Setelah ayam matang dan berkulit renyah, angkat ayam dari minyak dan tiriskan minyak yang berlebih. Kamu bisa menaruh ayam di atas tisu dapur atau menggantungkannya dengan bantuan tusukan sate agar minyak dapat mengalir dengan baik.
Ayam Goreng Siap Disajikan
Ayam goreng yang gurih dan nikmat sudah siap untuk disajikan. Kamu bisa menyajikan ayam goreng bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal pilihan. Tambahkan juga irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada ayam gorengmu. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Jadi, itulah beberapa tips memasak ayam goreng yang gurih dan nikmat. Mulai dari memilih ayam segar, melakukan marinasi dengan bumbu yang pas, menggoreng dengan minyak yang cukup panas, hingga meniriskan minyak yang berlebih. Dengan mengikuti tips-tips tersebut, kamu akan mendapatkan hasil ayam goreng yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!